為深入落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理工作，進(jìn)一步促進(jìn)食堂與學(xué)生的互動(dòng)交流。2024年12月4日下午，后勤服務(wù)中心攜手團(tuán)委成功舉辦了“學(xué)生代表進(jìn)食堂”活動(dòng)。本次活動(dòng)，學(xué)生代表們得以近距離、全方位地了解食堂的運(yùn)營(yíng)情況。
在食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員的悉心引領(lǐng)下，參觀人員穿戴好專用帽子、口罩及鞋套，有序進(jìn)入食堂用餐區(qū)與工作區(qū)。
首先，食品安全員王勇超老師詳細(xì)闡述了工作人員健康證和餐廳運(yùn)營(yíng)相關(guān)證件的公示情況，確保信息的透明與公開。隨后，餐廳經(jīng)理王偉帶領(lǐng)大家實(shí)地參觀各功能室，逐一介紹其布局與功能。參觀過(guò)程中，同學(xué)們不僅深入餐具清洗間，直觀了解了餐具的消毒與清洗流程，還全面掌握了食品儲(chǔ)存、加工、烹飪、分餐等各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作情況，以及設(shè)施設(shè)備的使用狀況和食品留樣制度。王偉經(jīng)理還耐心向大家講解了食品采購(gòu)、制作、保存和食用等方面的具體要求，并分享了食堂工作人員的日常工作流程，使同學(xué)們對(duì)食堂的運(yùn)作有了更加深入的了解。
最后，同學(xué)們暢所欲言，相互交流，不僅表達(dá)了對(duì)此次參觀的感想與收獲，也對(duì)如何豐富食堂飯菜口味等方面提出了合理建議，工作人員對(duì)同學(xué)們提出的問(wèn)題和意見進(jìn)行了耐心細(xì)致的答疑。
本次活動(dòng)，不僅極大地提升了同學(xué)們對(duì)校園餐飲食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)，更在學(xué)生與食堂、學(xué)生與后勤服務(wù)中心之間架起了溝通的橋梁，增進(jìn)了彼此的理解與信任。今后，后勤服務(wù)中心將繼續(xù)秉持嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度，切實(shí)履行食品安全管理職責(zé)，為全校師生的飲食安全保駕護(hù)航，共同營(yíng)造安全、健康、和諧的校園餐飲環(huán)境。
（通訊員：后勤服務(wù)中心 張華）
