11月29日，由食品工程學(xué)院承辦的青島工學(xué)院第四屆“廚神大賽”初賽在實(shí)驗(yàn)中心F405實(shí)驗(yàn)室成功舉辦。本屆賽事以“味道時(shí)光機(jī)”為主題，吸引了來(lái)自全校各專業(yè)的300余名學(xué)子踴躍參與，在60分鐘的規(guī)定時(shí)間內(nèi)，青工學(xué)子通過(guò)刀工火候演繹出一場(chǎng)跨越時(shí)空的美味對(duì)話。
比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，鍋鏟翻飛間盡顯青春創(chuàng)意。參賽隊(duì)伍緊扣“家鄉(xiāng)”“童年”“記憶”三大核心元素，將地域特色與校園生活巧妙融合。有的團(tuán)隊(duì)通過(guò)傳統(tǒng)烹飪技法再現(xiàn)地道風(fēng)味，醬香濃郁的佳肴傳遞著故鄉(xiāng)的煙火氣息；有的作品將童年記憶中的零食轉(zhuǎn)化為創(chuàng)意料理，酸甜口感中躍動(dòng)著青春的甜蜜回憶。
評(píng)審專家組從菜品呈現(xiàn)、味覺(jué)層次、主題表達(dá)三個(gè)維度進(jìn)行綜合考評(píng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格評(píng)審，26支隊(duì)伍憑借精湛技藝和獨(dú)特創(chuàng)意脫穎而出，成功晉級(jí)決賽。
“廚神大賽”已連續(xù)舉辦四屆，累計(jì)吸引近千人次參與。賽事通過(guò)“以賽促學(xué)”的模式，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的同時(shí)，深入挖掘中華飲食文化中的育人元素，構(gòu)建起“知味-懂禮-明德”的三維教育體系。這種將專業(yè)教育與文化傳承相結(jié)合的創(chuàng)新實(shí)踐，正是學(xué)校落實(shí)“五育并舉”人才培養(yǎng)理念的生動(dòng)體現(xiàn)。
隨著決賽的臨近，晉級(jí)的團(tuán)隊(duì)正在緊鑼密鼓地籌備更具創(chuàng)意的菜品。這場(chǎng)持續(xù)升溫的舌尖盛宴，正在成為展現(xiàn)校園文化活力、弘揚(yáng)中華美食文化的重要窗口。
（通訊員：食品工程學(xué)院 律琳琳）
