12月10日,由食品工程學院主辦的第四屆“廚神大賽”決賽在實驗中心F405實驗室圓滿落幕。此次賽事旨在通過實踐育人模式深化教育教學改革,吸引了眾多師生踴躍參與和觀摩。
決賽現場氣氛熱烈,灶火熊熊燃燒,香氣彌漫全場。參賽隊伍通過盲盒機制隨機抽取傳統(tǒng)菜式后,巧妙融入青春創(chuàng)意進行改良,并通過精心的創(chuàng)意擺盤設計,實現了食用價值與美學價值的有機統(tǒng)一。
評委組從菜品口味、工藝創(chuàng)新、健康理念三大維度進行全面評審。經過三輪嚴謹的考核,最終評選出一等獎3支隊伍、二等獎6支隊伍、三等獎6支隊伍。參賽選手紛紛表示,通過備料、調味、火候掌控的全流程實踐,不僅掌握了烹飪技法的精髓,更深刻領悟到中華飲食文化中“食不厭精,膾不厭細”的工匠精神。
此次賽事的成功舉辦,既是食品工程學院踐行“五育并舉”教育理念的生動實踐,也是弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的具體舉措。未來,學院將進一步拓展實踐育人載體,培養(yǎng)更多具有家國情懷和創(chuàng)新能力的高素質應用型人才。


(通訊員:食品工程學院 律琳琳)